京料理矢尾定　ごはん処矢尾定　「立春朝搾り」

「立春朝搾り」とは

２月4日は立春。二十四節気の正月節「春」が始まる日。一年でもっとも寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しも伸びていきます。「立春朝搾り」とは、立春の朝に絞ったお酒。『立春の朝に絞り、その日のうちにお客様にお届けする』お酒です。蔵元さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品です。酒屋さんが蔵元に出かけ、絞りたてのお酒に自らラベルを貼り、神主さんのお祓いをうけ、その日のうちにお客様へお届けします。まさに立春の日だけのお酒です。

この時期にだけしか味わえない貴重なお酒が今年も入荷しました。

フレッシュな味をお楽しみ下さい。