ごはん処矢尾定　HACCPの考え方を取り入れた衛生管理実施店の判定を取りました

食の安心・安全の五つ星店

日本食品衛生協会の手引書に基づき衛生管理計画を作成、実施し記録を行っています。

「食の安心・安全・五つ星事業」とは

1. 従事者の健康診断と検便を実施しています。
2. 食品衛生講習会を受講しています。
3. 衛生害虫の駆除をしています。
4. 衛生管理記録を実施しています。重点管理記録を実施しています。
5. 食品賠償責任保険に加入しています。